나는 마라탕 중독자라 할 수 있을 정도로 마라탕을 자주 먹었다.
일주일에 한 번은 무조건 먹었던 적이 있었는데
어느 날부터 화장실을 너무 자주 가서... 마라 수혈 기간을 한 달에 한 번으로 줄였다.
그리고 돌아온 마라 수혈의 날
오늘은 친구가 추천해 준 훠궈 사천 샤브집으로 가기로 했다.
문득 든 생각
마라탕과 훠궈의 차이점은 뭘까?
마라탕은 손님이 가져오는 재료를 가지고 만드는 한 그릇의 요리이고
훠궈는 샤브샤브로 손님들이 직접 육수에 재료를 담가 먹는 요리이다.
그래서 보통 훠궈집에 가면 샤브샤브도 팔고 마라탕도 같이 판다.
사천 샤브샤브집도 마찬가지로 메뉴에 훠궈도 있고 마라탕도 팔고 있었다.
가게로 들어오면 오른쪽 편에 보이는 계산대와 부엌
부엌 윗편에는 다른 훠궈집들과 마찬가지로 훠궈의 효능에 대한 설명이 적혀있는 현수막이 보인다.
마라탕 체인점이 아닌 훠궈집을 가면 꼭 저렇게 훠궈의 효능 두둥 하고 적혀있더라..?
훠궈에는 홍탕과 백탕이 존재하며
홍탕은 사천고추와 산초, 팔각, 회향 등 20여 가지 한약재로 만들고 얼얼한 맛을 내며
백탕은 돼지사골, 닭 등과 함께 각종 한약재를 넣고 푹 고아 담백한 맛을 낸다
진짜 한약재를 쓰는 걸까...?
그럼 나는 왜 이것만 먹고 나면 화장실 가니
오른쪽 계산대에 전시장에 전시되어 있는 아기자기한 소품들 위로
마라탕면 컵라면을 3,000원에 팔고 있었다.
나중에 한번 먹어보고 싶긴 한데
항상 배부르게 먹고 계산하러 갈 때 보는 거라
손이 잘 가지는 않는다..
중국풍이 물씬 느껴지는 천장
양꼬치를 구워 먹을 때 나오는 연기를 흡수하는 배기통이 보인다.
오른쪽에는 좀 더 넓게 테이블이 있고
반찬 셀프바와 앞치마가 구비되어 있다.
내가 앉은자리 정면으로 보이는 곳 냉장고 안에 있는 중국술과 음료
점심특선 시간
오전 11시 30분부터 ~ 오후 3시까지는 점심특선 시간대로
사천샤브샤브를 (1인분) 기준 13,000원으로 즐길 수 있다.
주문은 메뉴에 있는 스페셜메뉴가 주 메인 메뉴이며
양고기를 먹을지 소고기를 먹을지 선택 후
담궈먹을 재료를 야채로 할지 해물로 할지 선택하면 된다.
보통 스페셜 A 소고기로 많이 먹는다.
주문하면 나오는 앞접시와 각종 소스들
오른쪽부터 땅콩소스 칠리소스 겨자소스이다.
내 최애 소스는 땅콩소스!
나는 셀프바에서 샐러드만 가져왔지만
셀프바에 가면 다른 반찬도 있으니 먹고 싶은데로 가져와서 먹으면 된다
주문한 샤브샤브의 백탕과 홍탕을 불판에 올려주셨다.
나랑 내 동생 둘이서 훠궈집을 가면 백탕은 빼주고 양쪽 다 홍탕으로 해달라고 한다.
하지만 오늘은 같이 온 친구가 백탕의 구수함을 느껴야 한다며
백탕과 홍탕으로 주문했다
보통 따로 말씀을 안 해주시지만 기본적으로 주는 세팅이 백탕과 홍탕이다.
소고기를 시작으로 나오는 샤브샤브 각종 재료들
새송이버섯 팽이버섯 느타리 그리고 완자와 유부
각종 야채와 배추 청경채 숙주등
마지막으로 훠궈에서 가장 중요한 건두부와 푸주 중국당면
그럼 이제 고기를 제외한 모든 재료를 냅다 넣어준다.
샤브샤브라는게 원래 각자 자기가 먹고 싶은 재료를 자유롭게 넣고 빼면서 먹는 음식인데
나랑 동생만 그러는지는 모르겠으나
일단 모든 재료를 전부 때려 넣어주고 팔팔 끓인 후
국자로 왕창 퍼서 먹는다.
이렇게 ㅎㅎ..
보기도 좋고 먹기도 좋고 얼마나 좋아
주문한 칭다오와 함께 먹어주면 금상천화!
이렇게 먹다 보면 야채가 부족한데
야채 추가는 한번 무료이기 때문에
야채가 익어갈 때쯤 한번 추가를 해주면 끊기지 않고 훠궈를 즐길 수 있다.
추가한 야채 숙주가 많아서 좋다
이렇게 다 먹어갈 때쯤엔 마지막으로 죽을 시키면 되는데
남은 홍탕가 백탕 중 한 가지를 선택하면
그곳에 죽을 즉석에서 만들어주신다.
근데 보통 둘이서 가면 너무 배불러서 죽까지 못 먹고 오는 경우가 많기에
꼭 죽을 먹어보고 싶으신 분은
3명 이상 가시는 것을 추천한다.
죽도 굉장히 맛있다.(홍탕기준)
보통 점심에 가면 여자사장님이 주로 홀을 봐주셨는데
저녁에 갔을 때는 남자 사장님께서 홀을 정신없이 보셨다.
사천 샤브샤브집에서는 양꼬치를 먹어본 적이 없지만
양꼬치와 양갈비도 팔고 있으니 양고기를 좋아하시는 분들은
드셔보시길 바란다.
평점
별한개 - Awful 별두개 - Disappoint 별세개 - General 별네개 - Recommend 별다섯개 - Perfect
맛 : ★★★★☆ (4.5 / 5.0)
분위기 : ★★★☆☆ (3.5 / 5.0)
서비스(친절도) : ★★★☆☆ (3.5 / 5.0)
가격 : ★★★★☆ (4.0 / 5.0)
종합 : ★★★★☆ (4.0 / 5.0)
식당위치
순천 사천 샤브샤브 & 양꼬치
도로명 : 전남 순천시 기적의도서관1길 86 1층
https://place.map.kakao.com/107630189
사천샤브샤브&양꼬치
전남 순천시 기적의도서관1길 86 1층 (연향동 1456-6)
place.map.kakao.com
순천 사천 샤브샤브 연향점
도로명 : 전남 순천시 기적의도서관1길 86
네이버 지도
순천시 연향동
map.naver.com
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