순천대학교 인근에 아기자기하고 아늑한 분위기의 신상 베이커리 카페가 오픈했다는 소식을 듣고 디저트 투어를 다녀왔습니다. 귀여운 상호명이 인상적인 '만빵제작소'인데요. 기대감을 가득 안고 방문해 직접 맛본 스콘과 에그타르트, 그리고 매장 곳곳의 감성을 담은 솔직한 내돈내산 후기를 정리해 드립니다.
만빵제작소
주소 : 전남광주 순천시 순천대1길 36-55
영업시간 : 8시 - 19시
🗺️ 바버샵 옆 골목에 숨겨진 비밀 공간, 아기자기한 첫인상
만빵제작소를 찾아가는 길은 시작부터 꽤 흥미로웠습니다. 일반적인 카페들처럼 대로변에 눈에 띄는 대형 간판이 걸려 있는 구조가 아니기 때문에, 주의 깊게 살피며 찾아가야 합니다.
도로를 따라 걷다 보면 보이는 바버샵 옆으로 자그마한 골목길이 하나 이어져 있는데요. 이 골목 안쪽으로 들어서야 비로소 카페의 아늑한 입구와 뒷편 공간이 모습을 드러냅니다. 마치 도심 속 비밀의 공간을 발견한 듯한 색다른 재미를 느낄 수 있었습니다.
외관은 따뜻하고 부드러운 아이보리 톤 벽면에 귀여운 미니 창문 4개가 나란히 배치되어 있어, 들어가기 전부터 특유의 감성을 물씬 풍깁니다. 매장 안으로 들어서니 대학교 근처라는 위치 덕분에 대학생 손님들이 많이 보였습니다. 아담한 규모지만 구석구석 정성스럽게 꾸며져 있어 아늑하고 편안한 분위기를 선사합니다.
🌿 통유리창 넘어 푸른 미니 정원이 펼쳐지는 감성 인테리어
카운터와 오픈 키친은 매장 왼편에 위치해 있으며, 문을 열자마자 고소하고 달콤한 빵 굽는 냄새가 매장 전체를 채우고 있었습니다. 특히 주문 단상이 주방 내부보다 살짝 높게 설계되어 있어 트여 있는 구조가 한눈에 들어오는 점이 특징입니다.
매장 정면에는 감각적인 인테리어 소품들이 진열되어 있고, 그 뒤로 보이는 풍경이 만빵제작소의 가장 큰 매력 포인트입니다. 커다란 통유리창 너머로 싱그러운 푸른 미니 정원이 내다보여, 실내에 앉아 있는 동안에도 답답함 없이 개방감을 즐길 수 있습니다.
좌석 구성도 알차게 되어 있습니다.
- 중앙 대형 테이블: 8인 정도의 단체 손님이 함께 이용하기 좋습니다.
- 바 테이블: 창가 쪽 미니 창문을 바라보고 배치되어 있어 잔잔하게 담소를 나누거나 공부하며 디저트를 즐기기에 적합합니다.
- 야외 정원 좌석: 통유리문을 통해 나갈 수 있는 작은 정원에는 캠핑 의자와 미니 테이블이 세팅되어 있어 날씨가 화창한 날 야외 티타임을 즐기기 제격입니다.
🍰 만빵제작소 메뉴 라인업: 다채로운 스콘부터 에그타르트까지
음료는 고소한 라떼 종류가 시그니처로 준비되어 있으며, 베이커리 전문점답게 디저트 라인업이 다채로웠습니다. 과일 크림치즈 스콘, 포르투갈식 에그타르트, 제철 과일 케이크가 메인 라인업을 이루고 있습니다.
스콘은 종류가 매우 다양했습니다.
- 랜치명란마요 스콘, 클래식 생크림 스콘, 오레오 스콘, 로투스 스콘
- 딸기 쏙 크림치즈 스콘, 블루베리 쏙 크림치즈 스콘
그 옆으로는 노릇하게 구워진 휘낭시에와 이곳의 핵심 메뉴인 포르투갈식 에그타르트, 귀여운 비주얼의 냥치즈케이크, 조각 케이크들이 진열대를 가득 채우고 있었습니다.
아쉽게도 궁금했던 냥치즈케이크는 이미 품절이라 맛볼 수 없었지만, 시원한 아메리카노와 함께 블루베리 쏙 크림치즈 스콘, 기본 스콘, 그리고 에그타르트 2개를 주문했습니다.
🍇 블루베리 쏙 크림치즈 스콘 & 🧈 기본 스콘 솔직 식감 리뷰
🍇 블루베리 쏙 크림치즈 스콘
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 정석을 잘 구현해낸 스콘입니다. 식감 자체는 훌륭했으나, 개인적으로 속을 채운 크림치즈의 풍미는 살짝 아쉬움이 남았습니다. 밀가루 베이스의 스콘에 상큼 달콤한 과일 잼을 곁들이는 조합에 익숙하다 보니, 크림치즈가 다소 느끼하게 다가와 금방 물리는 경향이 있었습니다.
🧈 기본 스콘
블루베리 스콘과 달리 기본 스콘은 속까지 전체적으로 바삭바삭한 식감을 지니고 있었습니다. 촉촉하고 부드러운 속살의 스콘을 기대하셨다면 질감 면에서 다소 취향을 타는 독특한 스콘 스타일입니다.
🥚 겉바속촉의 정석! 최고의 만족도를 준 포르투갈식 에그타르트
이날 주문한 디저트 중 단연 베스트는 바로 포르투갈식 에그타르트였습니다. 대표 메뉴다운 뛰어난 완성도와 맛을 자랑했습니다.
동글동글하고 귀여운 모양새부터 시선을 사로잡으며, 페스츄리의 바삭함과 필링의 부드러움이 훌륭한 조화를 이룹니다. 데우지 않고 그대로 먹었음에도 매우 만족스러웠는데, 매장에 요청하여 따뜻하게 데워 먹는다면 훨씬 더 진한 풍미를 느낄 수 있을 듯합니다. 쌉싸름하고 깔끔한 아메리카노와 함께 즐기기에 최적의 궁합이었습니다.
🥝 정성 어린 서비스, 키위 생크림 케이크
디저트를 즐기던 중 사장님께서 서비스로 키위가 콕콕 박힌 생크림 케이크 한 조각을 가져다주셨습니다. 따뜻한 친절에 감사한 마음으로 맛을 보았습니다.
케이크 시트는 매우 촉촉하고 매력적이었으나, 생크림 부분은 약간의 호불호가 갈릴 수 있는 맛이었습니다. 일반적인 부드러운 생크림이라기보다는 특유의 후르츠 향료 같은 독특한 향이 감돌았습니다. 또한 내부에 들어간 키위 과육이 아삭하기보다는 다소 물렁한 식감이라 전체적인 조화 면에서는 약간의 아쉬움이 남았습니다.
📌 총평 및 요약
순천대 근처에서 아늑하고 아기자기한 감성 카페를 찾고 계신다면 한 번쯤 방문해 보기 좋은 공간입니다.
- 장점: 아기자기한 인테리어, 통유리 너머의 정원 뷰, 매우 훌륭한 포르투갈식 에그타르트의 맛
- 아쉬운 점: 스콘과 케이크류는 식감과 크림 풍미 면에서 취향에 따른 호불호가 있을 수 있음
솔드아웃되어 맛보지 못한 냥치즈케이크에 대한 궁금증은 남아있지만, 조용하고 감성적인 매장 분위기와 맛있는 에그타르트를 즐긴 것만으로도 충분히 의미 있는 방문이었습니다.
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