하늘에서 쏟아지는 비를 뚫고 도착한 여수. 오후가 되자 비가 그치기 시작하면서, 우리가 향한 곳은 여수 현지인들 사이에서 ‘진짜 맛집’이라 불리는 박가네 숯불장어집이었다. 장어 맛집이 워낙 많아 어디로 갈까 고민했지만, 현지인의 단골 추천이라는 말에 믿고 찾아가 보았다.
도착하자마자 느껴지는 편안함: 넓은 주차장과 한산한 분위기
먼저 도착하자마자 반가웠던 건 전용 주차장이 넓게 마련되어 있다는 점. 낯선 곳에서 주차 걱정은 피곤함을 더하는 요소인데, 그런 걱정이 전혀 없었다. 브레이크 타임이 끝나자마자 방문했기 때문에, 운 좋게도 식당 안에는 우리가 첫 손님이었다.
깔끔한 실내와 단체 손님도 환영하는 넓은 공간
실내로 들어서자마자 넓은 홀이 한눈에 들어온다. 테이블 수가 꽤 많아 단체로 와도 전혀 무리 없어 보였고, 안쪽에는 단체 손님을 위한 룸도 따로 마련되어 있었다. 창가 자리에 앉아 비 오는 날의 운치도 함께 즐겨보기로.
살아 있는 장어를 바로 손질, 믿음이 간다
이 집의 가장 큰 장점 중 하나는 수조관이 주방과 바로 연결되어 있다는 점이다. 주문과 동시에 사장님께서 직접 수조에서 살아있는 장어를 꺼내 손질하는 모습을 볼 수 있다. 팔딱팔딱 뛰는 장어를 보고 있자니, 정말 신선하다는 말 외엔 할 말이 없었다.
이게 진짜 ‘산’ 바다장어지!
박가네 숯불장어집의 대표 메뉴 소개
기본 반찬 세팅부터 기대감 상승
기본 반찬은 모두 직접 만든 듯한 느낌이 물씬 났고, 정갈하면서도 깔끔했다. 필요한 쌈 채소는 셀프바에서 자유롭게 가져다 먹을 수 있어 좋았다. 숯불이 들어오면서 살짝 쌀쌀했던 온도도 따뜻하게 변했다.
1. 장어 소금구이
첫 번째로 등장한 건 장어 소금구이. 사장님이 “먼저 소금구이를 드시고 그다음 양념구이를 드세요”라고 안내해 주셨다. 도톰한 장어살에 고소한 기름장, 마늘과 함께 먹으니 입안 가득 담백함과 깊은 풍미가 퍼졌다.
- 소금구이 꼬리도 따로 올려주는 센스
- 전용 간장소스와 함께 먹으면 감칠맛 폭발
- 너무 바싹 익히지 말고 살짝만 익혀야 촉촉하고 맛있다
2. 장어 양념구이
소금구이를 다 먹은 뒤, 양념구이로 2차 돌입! 양념은 달짝지근한 소스가 바다장어와 기가 막히게 어울렸다. 다만, 숯불에 구우니 양념 꼬리는 조금만 방심해도 타기 쉬우니 주의가 필요하다.
- 숯불은 타이밍이 생명! 불조절은 사장님께 맡기자
- 살아 있는 상태에서 굽는 장어라 그런지 더욱 쫀득쫀득
개인적으로 소금구이보다 양념구이에 한 표! 바다장어의 담백함과 양념의 조화가 예술이었다.
여수에서 놓치면 아쉬운 별미: 솥밥 장어탕
장어구이만 먹고 끝내긴 아쉽지 않은가? 우리 가족은 후식(?)으로 솥밥 장어탕도 주문했다. 밥을 꼭 먹어야 식사가 끝났다고 생각하는 아버지에게는 딱 맞는 메뉴였다.
아버지께서 “이 정도면 반 마리는 들어간 것 같다”며 만족해하셨다. 입맛 까다로운 분도 인정한 장어탕, 인정.
- 가격은 15,000원이지만, 들어간 장어 양이 진짜 혜자
- 누룽지까지 알차게 즐길 수 있는 솥밥 구성
- 국물 맛이 깊고 진하며, 구운 장어와는 또 다른 매력
분위기와 서비스까지 챙긴 완성형 맛집
식사를 마치고 나서 보니, 비도 어느새 그쳐 있었다. 식당 밖에는 ‘대발이’라는 이름의 큰 개가 있었는데, 사람을 잘 따르고 순하디순했다. 덕분에 어린이 손님들도 좋아할 것 같다.
가게는 매우 깔끔했고, 사장님과 직원분들도 무척 친절했다. 장어의 품질은 물론이고, 전반적인 서비스와 구성에서 만족도가 높았다.
박가네 숯불장어를 추천하는 이유
왜 이 집을 추천하냐고 묻는다면?
- 살아 있는 장어를 직접 손질하는 진짜 장어요리
- 소금구이, 양념구이 둘 다 훌륭한 맛
- 솥밥 장어탕까지 더하면 완벽한 한 끼
- 넓은 실내 공간과 주차장, 단체 방문에도 OK
- 깔끔한 분위기와 친절한 서비스
결론: 여수 순천 여행 시 한 끼 식사로 딱!
장어는 몸에도 좋고, 맛도 좋다. 그런데 흔히 접할 수 있는 음식은 아니기에 더 특별하게 느껴진다. 박가네 숯불장어는 여수나 순천 여행 중 단 한 끼를 장어로 정한다면 자신 있게 추천할 수 있는 집이다.
맛, 분위기, 서비스 삼박자를 모두 갖춘 진짜 맛집.
다음에 여수를 다시 찾게 된다면, 다시 이곳으로 발걸음을 할 것 같다.
진짜 장어가 먹고 싶을 땐 박가네 숯불장어, 기억해두자!
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